I Wien ligger det biodynamiska vineriet Hajszan Neumann och här arbetar man med respekt för naturen, med en nyfiken blick framåt.

Detta vin är en så kallad ”gemischter satz” – en gammal tradition i Wien som innebär att ett antal olika druvsorter odlas och kultiveras tillsammans, för att sedan vinifieras som en blend.
Just denna årgång innehåller Grüner Veltliner, Welschriesling, Pinot Blanc, Riesling och Traminer. Vinet, helt utan tillsatser såsom sulfiter, jäser med skalkontakt på cementägg i drygt fem månader för att sedan buteljeras utan varken filtrering eller klarning.

Vinet har en hög koncentration med toner av torkad aprikos och persika, torkade blommor, kvitten, litchi, limefrukt och apelsinolja. Här finns ett fint bett och detta naturliga, biodynamiska orange vin är levande ända in i mål. Det är mycket som händer i detta komplexa vin som ändå uppnår både balans och elegans.

Artikelnummer 71777

297:-